Servera med pressad kokt potatis eller luftigt ris, lite hemmagjord lingonsylt och cornichoner. Renskav är bland det bästa jag vet när det gäller lite lyxigare vardagsmat
Du kan också slänga i svamp, lök eller andra valfria grönsaker i grytan, men för mest ”äkta” resultat så skulle jag snarare rekommendera att steka kantareller och övriga andra tillbehör vid sidan och serva separat, så oumphskavens smak inte störs för mycket
Idag njöt E och jag av en Renskavsgryta här hemma till fredagsmiddag, bytte ut Tacos en vecka. Servera med ris/potatis och rårördalingon eller svartvinbärsgelé
Skär renskaven i bitar. Servera med kokt potatis eller ris och rönnbärsgelé. Rensa färska kantareller eller häll av spadet på kantareller på burk och skär i bitar
Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 13 port 14 port 15 port 16 port 17 port 18 port Tunnbröd 5 dl mjölk (3 %) 50 g smör 25 g Jäst (1/2 pkt) 1/2 tsk salt 1 msk Strösocker 2 1/2 dl Grahamsmjöl 7 dl Vetemjöl mjöl till utbakning Viltkebab 750 g Renskav salt och peppar kebabkrydda smör och olivolja Kebabsås 4 1/2 dl Gräddfil 3 msk Majonnäs 1 1/2 tsk Sambal oelek 4 1/2 msk Chilisås 3/4 tsk kebabkrydda 1/2 st Vitlöksklyfta (riven) Till servering Isbergsallad. Ingredienser, 4 port Kalorier 7 st Potatisar Sök 2 msk Smör Sök 500 g Renskav Sök 1 st Purjolök Sök 1 st Äpple Sök 2 st Morot Sök 200 g Kantareller Sök 3 dl Grädde Sök 2 dl Viltbuljong Sök Bladpersilja Sök Tranbär Sök. Ingredienser, 4 port Kalorier 1 l Vatten Sök 2 msk Kycklingfond Sök 500 g Blåmusslor Sök 3 msk Olja Sök 4 st Kycklingben Sök Salt Sök Peppar Sök 1 st Lök Sök 3 st Vitlöksklyftor Sök 3 dl Ris Sök Saffran Sök 1 st paprika Sök 300 g Räkor Sök 150 g Sugar snaps Sök
